Mit italienske køkken
-
Mit italienske køkken
Bagt pasta med rosenkål
Menuen stod på bagt pasta med rosenkål (Pasta al forno con cavoletti di bruxelles). Det er en ret som ikke…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Risotto med rosenkål
Rigeligt smør – et ud sagn som vi i Danmark har hørt mange gange. Og ja rigeligt smør skal der…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Bagt tortellini i tomatsauce
Bagt tortellini i tomatsauce er let at lave, bruger få ingredienser og resulterer i en rigtig familieret, hvor man skal…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Hjemmelavet marinara sauce
Marinara sauce er en italiensk tomatsauce, der normalt laves med tomater, hvidløg og diverse urter. Der findes varianter, hvor der…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Panna cotta med citron og hindbærgelé
Panna cotta er en traditionel italiensk dessert med rødder fra den nordlige region Piemonte. Panna Cotta betyder ”kogt fløde” på…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Muslinger i tomatsauce
Muslinger kan jeg spise året rundt. Om sommeren dampede muslinger i hvidvin på terrassen og her i den kolde tid…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Bagt cheesecake med ricotta og honning
Det er ikke ofte, at jeg laver cheesecake og slet ikke bagt cheesecake. Men lysten til en italiensk inspireret bagt…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Velsmagende suppe med ris og savoykål
Denne velsmagende suppe med ris og savoykål er en traditionel forret fra Campania i det sydlige Italien. Suppe med ris…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Spaghetti alla carbonara med røget makrel
Spaghetti carbonara med røget makrel er en dejlig og ikke mindst velsmagende alternativ version af den klassiske carbonara med bacon.…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Pasta og linser
Pasta og linser er en traditionel ret i det italienske køkken. Der er mange versioner af denne klassiske bonderet, lige…
Læs mere