-
Mit italienske køkken
Risotto med munkeskæg og citron
Har du nogensinde prøve at lave en risotto med munkeskæg og citron. Munkeskæg – i Italien kaldet agretti eller Barba…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Pappa col pomodoro
Denne tomatsuppe, der er lige så velsmagende som den er enkel, er kendt i hele Italien. Det er også en…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Spaghetti med munkeskæg (Barba di Frate)
Munkeskænk er en sukkulent plante, der ligner purløg. Navnet som grøntsagen kendes under i Danmark, er en oversættelse af det…
Læs mere -
Marmelade, syltetøj og gele
Daddelcreme
For beduinerne i de store ørkenområder i den arabiske verden betragtes dadler som ørkenens brød. Daddelpalmens tørrede frugter har et…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Fennikel i flødesauce og Parmigiano Reggiano
Jeg er vild med fennikel. De har været brugt i alt fra risotto til is. En af mine yndlingsopskrifter med…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Risotto med radicchio og rødvin
Risotto med radicchio og rødvin er en enkel og dejlig risotto, der stammer fra Veneto i det nordlige Italien. Med…
Læs mere -
Mad
Energikugler med kokos
Til jul fik jeg købt mig en portion medjool dadler. Medjool dadler er meget populær på grund af deres intense…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Risotto med sværdfisk og squash
Opskriften på risotto med sværdfisk og squash adskiller sig lidt for de efterhånden mange opskrifter på risotto, der er på…
Læs mere -
Mad
Cremet pastaret med Flower Sprouts
Udover at jeg er vild med pasta, så er nogle af fordelene ved pastaretter, at de er hurtige at lave,…
Læs mere -
Bagværk
Chokolade- og Nutellakage
Er du til Nutella – så er denne chokolade- og nutellakage noget for dig. I hver bid du tager har…
Læs mere