Mad
-
Risotto med grønne asparges
Endnu engang blev det til en risotto med grønne asparges. Det blev til en anden variant end den forrige risotto…
Læs mere -
Speltboller
At bo på landet er ofte lig med langt til butikker. Tidligere var det så enkelt (og dejligt) at man…
Læs mere -
Risotto med bacon, porre og taleggio
Husker du børnesangen ”Forår, forår”, hvor første vers starter med Forår, forår, kom nu snart! Vi har ventet længe, vi…
Læs mere -
Ratatouille med kikærter og fennikel
Ratatouille er en klassiker i det franske køkken, som oprindeligt skulle stamme fra Provence. Det siges at opskriften på ratatouille…
Læs mere -
Schwäbisk landbrød
Schwäbisks landbrød? Hvad er nu det for noget? Schwaben dækker ikke over en eller anden eksotisk ø langt ude i…
Læs mere -
Penne all’arrabbiata
En klassiker fra det populære romerske køkken er Penne all’arrabbiata. En velsmagende ret, der ikke bare er udødeliggjort i talrige…
Læs mere -
Pasta med asparges og tomater
En omgang pasta med asparges og tomater hører til i den simple kategori af retter. Men er italiensk madlavning ikke…
Læs mere -
Ovnbagt pasta med krydret butternut squash og spinat
Fra tid til anden får jeg en butternut squash i min grøntsagskasse (hmmm det er jo faktisk en frugt). Selv…
Læs mere -
Rustikt tysk landbrød
Ikke bare i Danmark, men i hele verden, er brød en vigtig del af vores daglige kost. Ofte indgår brød…
Læs mere -
Risotto med asparges
Blandt de synlige forårsbebudere her i Casa Koudahl er det mest synlige nok at fårene er kommet på markerne igen,…
Læs mere