Italien
-
Mit italienske køkken
Risotto med radicchio og rødvin
Risotto med radicchio og rødvin er en enkel og dejlig risotto, der stammer fra Veneto i det nordlige Italien. Med…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Bagt pasta med rosenkål
Menuen stod på bagt pasta med rosenkål (Pasta al forno con cavoletti di bruxelles). Det er en ret som ikke…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Bagt tortellini i tomatsauce
Bagt tortellini i tomatsauce er let at lave, bruger få ingredienser og resulterer i en rigtig familieret, hvor man skal…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Risotto med julesalat
Risotto er en de retter, som jeg ofte tyer til, hvis jeg vil slippe let om aftensmaden. Det lyder måske…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Bagt cheesecake med ricotta og honning
Det er ikke ofte, at jeg laver cheesecake og slet ikke bagt cheesecake. Men lysten til en italiensk inspireret bagt…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Spaghetti med palmekål
Tomatsæsonen er forbi, men heldigvis har køkkenhaven stadigvæk lidt at byde på. Det sidste af palmekålen blev høstet og brugt…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Velsmagende suppe med ris og savoykål
Denne velsmagende suppe med ris og savoykål er en traditionel forret fra Campania i det sydlige Italien. Suppe med ris…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Hjemmelavet pizzasauce
At lave sin egen pizzasauce er ikke svært – og så smager det hjemmelavede nu engang bare bedst. Denne fyldige…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Hjemmelavet tomatpassata
I disse dage har jeg travlt med at få brugt de sidste af sommerens mange afgrøder fra haven. De sidste…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Spaghetti alla carbonara med røget makrel
Spaghetti carbonara med røget makrel er en dejlig og ikke mindst velsmagende alternativ version af den klassiske carbonara med bacon.…
Læs mere