Parmigiano Reggiano
-
Mit italienske køkken
Bagt pasta med rosenkål
Menuen stod på bagt pasta med rosenkål (Pasta al forno con cavoletti di bruxelles). Det er en ret som ikke…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Risotto med rosenkål
Rigeligt smør – et ud sagn som vi i Danmark har hørt mange gange. Og ja rigeligt smør skal der…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Risotto med julesalat
Risotto er en de retter, som jeg ofte tyer til, hvis jeg vil slippe let om aftensmaden. Det lyder måske…
Læs mere -
Opskrifter
Hjemmebagte ostestænger
Ostestænger gør altid lykke, hvad enten det er som snacks eller som tilbehør til eksempelvis en suppe. Her er en…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Velsmagende suppe med ris og savoykål
Denne velsmagende suppe med ris og savoykål er en traditionel forret fra Campania i det sydlige Italien. Suppe med ris…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Spaghetti alla carbonara med røget makrel
Spaghetti carbonara med røget makrel er en dejlig og ikke mindst velsmagende alternativ version af den klassiske carbonara med bacon.…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Rustik græskarrisotto
En rustik græskarrisotto som kan tilberedes på kun 30 minutter. Græskar er en traditionel efterårsingrediens, som på grund af sine…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Risotto med kastanjer
Risotto med kastanjer er en typisk ret fra Piemonte. Retten er baseret på ris, smør, løg, bouillon og så selvfølgelig…
Læs mere -
Mad
Risotto med kirsebær
Tanken var oprindeligt at lave en risotto med hjemmelavet salsiccia men endte i stedet med at blive til en risotto…
Læs mere -
Mad
Svinemørbrad med rucola og asparges i en sennepsdressing med honning
Med kun godt 14 dage til at den officielle sæson for asparges slutter, så får I en endnu en opskrift,…
Læs mere