Brød
-
Varme hveder
Store bededag var oprindeligt en dag som var tiltænkt bøn og faste. I dag er det efterhånden udviklet sig til…
Læs mere -
Koldhævet brød inspireret af ciabattabrød
Der er ikke meget italiensk brød, som virkelig imponerer mig. For det mest finder jeg brødet kedeligt og intetsigende. Et…
Læs mere -
Luftige speltboller
Disse luftige speltboller er både luftige, fulde af smag og med en god sprødhed. Speltmel har en unik nøddeagtig og…
Læs mere -
Opskrift på traditionel fransk baguette
Baguetter – eller flutes som vi siger i Danmark – er om noget forbundet med Frankrig. Søger du efter opskrifter…
Læs mere -
Hamburger-rundstykker
Der er nu ikke noget som friskbagte rundstykker med birkes. Rundstykker har altid været tæt knyttet til brødets historie. Brød…
Læs mere -
Hjemmebagte ostestænger
Ostestænger gør altid lykke, hvad enten det er som snacks eller som tilbehør til eksempelvis en suppe. Her er en…
Læs mere -
Stollen med brombær og marcipan
Stollen er en tysk julekage, som har rødder langt tilbage i historien. En stollen laves på en gærdej og fyldes…
Læs mere -
Bryggerens grovbrød
Efter mit bryggerbrød, som er lavet på mask fra ølproduktion, har jeg prøvet kræfter med endnu et brød, som jeg…
Læs mere -
Bryggerbrød
I de seneste dage har den stået på lidt køkkenbrygning af øl. Et restprodukt fra når der laves øl er…
Læs mere -
Rustikke grahamsboller
Disse grahamsboller blev resultatet af lidt leg med tørgær og noget hjemmelavet youhurt. Bollerne blev ganske lækre og vil helt…
Læs mere