Mit italienske køkken
-
Pasta med laks og fløde
Pasta med laks og fløde er en både hurtig og nem ret at tilberede. Kombinationen af pasta og laks hører…
Læs mere -
Appelsinsorbet med Campari
I januar og februar måned er de spanske appelsiner bedst. Her er appelsinerne brugt til en skøn appelsinsorbet med Campari.…
Læs mere -
Risotto med kastanjer
Risotto med kastanjer er en typisk ret fra Piemonte. Retten er baseret på ris, smør, løg, bouillon og så selvfølgelig…
Læs mere -
Risotto med rejer, citron og Parmigiano Reggiano
Normalt anser jeg risotto som værende blandt de hurtige retter at tilberede. Denne risotto med rejer, citron og Parmigiano Reggiano…
Læs mere -
Risotto med kirsebær
Tanken var oprindeligt at lave en risotto med hjemmelavet salsiccia men endte i stedet med at blive til en risotto…
Læs mere -
Insalata caprese (tomater og mozzarella)
Insalata caprese (tomater og mozzarella) er en klassiker i det italienske køkken. Specielt på de varme sommerdage er det en…
Læs mere -
Spaghetti med tomat, squash, citron og merian
Spaghetti med tomat og squash er en herlig italiensk ret, der er hurtig og nem at tilberede. Kan på bedste…
Læs mere -
Chokoladeknas
Chokoladeknas er velegnet som tilbehør til en portion is eller en sorbet. Chokoladeknas giver et dejligt crunchy modspil til din…
Læs mere -
Citronkylling med asparges i fad
Det er dejligt når man kan få en kylling til at strække sig over et par dage. Kyllingebrysterne blev brugt…
Læs mere -
Penne med asparges, ramsløgpesto og skinketern
Regn, storm og køligt vejr stod dagen på i går. Selvom jeg heller end gerne ville have været udenfor og…
Læs mere