En både hurtig og enkel opskrift på den skønneste citroncreme. Den er fantastisk om søndagen, til familiefester for alle voksne eller simpelthen når du vil forkæle dig selv med noget godt her på en almindelig fredag!
Citroncreme
Ingredienser
- 2 citroner
- 2 spsk limoncello
- 60 g sukker
- 1 dl hvidvin
- 2 dl piskefløde
- 150 g mascarpone
Sådan gør du
- Skyl citronerne i varmt vand, dup dem tørre. Med en citrusskræller strimles skallen af . Pres saften ud ud af citronerne. Bland saften med limoncello og sukker og tilsæt hvidvinen. Rør rundt til sukkeret er opløst og stil det derefter på køl i 2 timer.
- Pisk fløden med halvdelen af citronvinen og mascarpone til den er cremet. Hæld gradvist den resterende vin i og pisk til cremen er luftig.
- Hæld citroncremen i glas og server pyntet med skal.
Buon Appetito!!
