Fadeburet
-
Hvad er koldbrygget kaffe?
Koldbrygget kaffe har indtil nu ikke været på min radar. Vel mest fordi jeg – i min uvidenhed -altid har…
Læs mere -
Fermenteret tomatpassata
Fermentering er et område som jeg gerne vil prøve lidt mere af. Det er tidligere blevet til lidt fermentering af…
Læs mere -
Hyldeblomstsaft med jordbær
Sæsonen for hyld er godt i gang – og dermed også sæsonen for selv at lave hyldebærsaft. Vores hyld er megett…
Læs mere -
Lækker opskrift på appelsinsirup!
Der er intet så skønt og svalende som noget koldt at drikke på en varm sommerdag. Mit foretrukne er almindeligt…
Læs mere -
Hjemmelavet rabarbergin
Rabarbersæsonen er i gang. Igen i år er nogle af de dejlige rabarber blevet brugt til en hjemmelavet rabarbergin, Den…
Læs mere -
Daddelcreme
For beduinerne i de store ørkenområder i den arabiske verden betragtes dadler som ørkenens brød. Daddelpalmens tørrede frugter har et…
Læs mere -
Rysteribs – hurtig og enkel opskrift
Rysteribs er en klassiker i det danske sommerkøkken. Du skal bruge friske ribs og sukker – mere enkelt kan det…
Læs mere -
Hjemmelavet kreolerkrydderi
Næsten alle retter i det kreolske køkken bliver krydret med paprika, hvidløg og løg. Det kreolske køkken udspringer sig hovedsageligt…
Læs mere