Italien
-
Mit italienske køkken
Spaghetti med auberginecreme og cherrytomater
Hvis du ligesom mig elsker aubergine, skal du helt sikkert prøve denne opskrift på spaghetti med auberginecreme og cherrytomater. Det…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Smagen af Sicilien: Caponata
Det sicilianske køkken er noget specielt for mig. Her kan man virkelig mærke historiens vingesus i deres madlavning, som er…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Cremet risotto med gorgonzola og valnødder
Risotto med gorgonzola og valnødder er en rigtig dejlig risotto. Kombinationen af gorgonzolaosten og valnødder er rigtig vellykket. Gorgonzolaen tilsættes…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Gedemælksrisotto med mangold
Risotto er en traditionel italiensk ret, der er elsket verden over. Mangold og gedemælk er en dejlig kombination af smag…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Nem opskrift på parmigiana di melanzane
Parmigiana di melanzane er en traditionel italiensk ret, der kommer fra de sydlige regioner i Italien, og er især populær…
Læs mere -
Hjemmelavet pasta
Lav din egen pasta med ramsløg
Sæsonen for ramsløg er i fuld gang. En portion ramsløg blev brugt til at lave min egen pasta med ramsløg.…
Læs mere -
Opskrifter
Pastitsio: Græsk lasagne med et twist
Pastitsio er en traditionel græsk bagt pastaret, som består af lag af pasta, hakket kød (normalt okse- eller lammekød), tomatsauce…
Læs mere -
Mit italienske køkken
-
Mit italienske køkken
Ossobuco – kalveskank i milanesisk stil
Ossobuco er en traditionel italiensk ret, der stammer fra Lombardiet i Norditalien. Navnet “ossobuco” betyder “knogle med hul” på italiensk,…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Spaghetti med en sauce af squash, pinjekerner og brie
Hurtig madlavning er for mig lig med pasta med pastasauce. Vil du være rigtig hurtig så er den helt lette…
Læs mere