Pastaret
-
Mit italienske køkken
Bottarga – Middelhavets kaviar
Bottarga, ofte omtalt som “middelhavskaviar”, er en delikatesse lavet af saltet, tørret fiskerogn. Det er en specialitet, der er kendt…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Pasta med nduja
Pasta med nduja er en mesterlig blanding af det syditalienske køkkens fyldige og robuste smage. I denne pastaret er det…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Pasta med tun og cherrytomater
Pasta med tun og cherrytomater er en lækker pastaret, der både er superhurtig at lave samtidig med at retten også…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Spaghetti med en sauce af squash, pinjekerner og brie
Hurtig madlavning er for mig lig med pasta med pastasauce. Vil du være rigtig hurtig så er den helt lette…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Spaghetti med munkeskæg (Barba di Frate)
Munkeskænk er en sukkulent plante, der ligner purløg. Navnet som grøntsagen kendes under i Danmark, er en oversættelse af det…
Læs mere