-
Mit italienske køkken
Lasagne Bolognese: Den klassiske opskrift
Lasagne er meget mere end Knorrs lasagne på godt 30 minutter. Lasagne er en italiensk ret med en lang og…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Cacio e pepe
Cacio e Pepe, som bogstaveligt talt betyder “ost og peber” på italiensk, er en klassisk romersk pastaret, der er enkel,…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Pasta i cremet vodkasauce (Penne alla vodka)
Pasta i cremet vodkasauce er min udgave af den italienske ”Penne alla vodka”. Det er en enkel og velsmagende pastaret,…
Læs mere -
Brød
Koldhævet brød inspireret af ciabattabrød
Der er ikke meget italiensk brød, som virkelig imponerer mig. For det mest finder jeg brødet kedeligt og intetsigende. Et…
Læs mere -
Madopskrifter
Hokkaidosuppe
Hokkaidosuppe er en suppe lavet på Hokkaidogræskar, en type græskar, der oprindeligt stammer fra Japan. Græskarret er nu også nået…
Læs mere