Italien
-
Mit italienske køkken
Cacio e pepe
Cacio e Pepe, som bogstaveligt talt betyder “ost og peber” på italiensk, er en klassisk romersk pastaret, der er enkel,…
Læs mere -
Henriks blog
Italiensk street food: En rejse gennem traditioner og delikatesser
Italien er ikke kun kendt verden over for sin rige historie, kunst og de fantastiske landskaber, men også for sit…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Pasta i cremet vodkasauce (Penne alla vodka)
Pasta i cremet vodkasauce er min udgave af den italienske ”Penne alla vodka”. Det er en enkel og velsmagende pastaret,…
Læs mere -
Julekager
Italiensk julestjerne
Her en italiensk julestjerne der smagsmæssigt minder om den italienske julekage panettone, men som kan laves på meget kort tid.…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Pasta med tomater og tun
Pasta med tomater og tun er resultatet af en hurtig tur rundt i viktualierummet. Når tingene ikke går, som jeg…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Cremet risotto med alt godt fra havet.
Denne cremet risotto med alt godt fra havet er hurtig at lave og så smager den samtidig godt. Det perfekte…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Ovnbagt polenta med grøntsager
Ovnbagt polenta med grøntsager er en populær ret i Italien. Polenta er en traditionel italiensk ret, som har været en…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Cremet risotto med græskar og gorgonzola
Klar til en lille fortælling om hvordan cremet risotto med græskar og gorgonzola i hin tid blev skabt? I en…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Risotto med kirsebær og robiola
Opskriften på risotto med kirsebær og robiola kommer fra Piemonte i det nordlige Italien. En risotto med kirsebær og osten…
Læs mere -
Mit italienske køkken
Bagt pasta med kylling og blomkål
En rest stegt kylling blev brugt til denne opskrift på bagt pasta med kylling og blomkål. Det er en både…
Læs mere