Charcuteri
Hjemmelavet spegepølse med chili, fennikel og paprika
At lave sin egen spegepølse er ikke svært. Har du først prøvet at lave din…
Mit italienske køkken
Bottarga – Middelhavets kaviar
Bottarga, ofte omtalt som “middelhavskaviar”, er en delikatesse lavet af saltet, tørret fiskerogn. Det er…
Mit italienske køkken
Nutellacrumble
World Nutella Day, som fejres hvert år den 5. februar, er et globalt fænomen, der…
Mit italienske køkken
Risotto med græskar
Risotto med græskar er en typisk italiensk ret, som er indbegrebet af italiensk hyggemad med…
Mit italienske køkken
Pasta med tun og nduja
Pasta med tun og nduja er en herlig smagsfusion for alle der kan lide et…
Mit italienske køkken
Pasta med nduja
Pasta med nduja er en mesterlig blanding af det syditalienske køkkens fyldige og robuste smage.…
Mit italienske køkken
Prøv min cremet risotto med kronhjort
Risotto med kronhjort er en velsmagende og samtidig enfyldig ret, der kombinerer risottorisens cremede konsistens…
Opskrifter
Løgtærte med bacon
Løgtærte med bacon er en klassisk, velsmagende ret, der kombinerer løgenes sødme, baconens salte fylde…
Mit italienske køkken
Pasta med tun og cherrytomater
Pasta med tun og cherrytomater er en lækker pastaret, der både er superhurtig at lave…
Madopskrifter
Klassisk mørbradgryde med ris
Mørbradgryde er altid populært. Udover at det smager rigtig godt, så er det en ret…