Home / Gastronomi / Mad (page 10)

Mad

Høste druer eller bade i nordiske lækkerier?

Hvis der er frit valg mellem at høste druer i de næste mange uger eller ture København rundt i forbindelse med Copenhagen Cooking, er der ingen tvivl om at Copenhagen Cooking vil vinde. Copenhagen Cooking har udviklet sig til at være nordens største madfestival og byder også i år på en lang række spændende gastronomiske oplevelser, som f.eks. NordicTaste, MadFoodcamp og Taste the World.

Læs mere

Michelin, markedsdage og madværksteder i København

Nordens største madfestival - Copenhagen Cooking - vender op og ned på alles madvaner, når hele verdens køkken kommer til byen og Københavns egne Michelin-restauranter bliver budgetvenlige. Copenhagen Cooking går i luften fra den 19. – 28. august med et opsigtsvækkende program.

Læs mere

Ny maskine giver espresso på skituren

Den perfekte gave til kaffeelskeren er en ny opfindelse, der kan lave espresso, når det passer dig. Nu skal det ikke længere kun være i køkkenet eller på en cafe, at det er muligt at få en dejlig kop kaffe

Læs mere

Valentine opskrift: Romantisk panna cotta med hjertechips

Valentins Dag holdes altid d. 14. februar, og det er efterhånden blevet en populær dag at fejre sammen med den og dem, man holder af. Den kan markeres med blomstergaver og røde roser, en romantisk middag for to eller måske en gaveæske med chokolade.

Læs mere

Hjemmebagt NYTÅRS kransekage

Kransekage hører med til en festlig nytårsaften, og med færdig kransekagemasse er det ingen sag selv at lave lækkerierne

Læs mere

Bornholm nu ophavsø til nyskabende pasta

Bornholm er kendt for sine fødevarer og bliver nu ophavsø til endnu flere nyskabende korn-, mel- og pastaprodukter. Pastariget A/S har efter indstilling fra Bornholms Vækstforum fået 200.000 kr. fra EU’s Regionalfond til nyt anlæg, der udvikler specialprodukter.

Læs mere

Kan man bage julekonfekt? Ja, og det smager forrygende

Juletid er bagetid og når nu ovnen alligevel er tændt for at bage småkager - hvorfor så varierer julens traditionelle julekonfekt med sprød og saftig bagt konfekt. Det er enkelt at lave og smager, så man hører englene synger.

Læs mere

Det ultimative stykke julekonfekt

Julen nærmer sig med hastige skridt. Odense Marcipan har sendt en ny opskrift på julekonfekt på markedet. En enkel opskrift som egner sig til et par timer i fællesskab med børnene - eller andre slikmunde.

Læs mere

Nordjysk risalamande fra den yderste klitrække

Jeg altid har forbundet maden fra Vendsyssel med at være god og rustik husmandskost. Husmandskost kan man næppe kalde resultatet af samarbejdet mellem Hirtshals Mejeri og Restaurant Villa Vest i Lønstrup, som er gået sammen om at skabe årets bedste risalamande til danskerne.

Læs mere

Danskerne prioriterer fødevarers kvalitet

Danskerne forbinder mad og måltider med glæde, og vi prioriterer fødevarernes smag og friskhed. Det viser en ny Eurobarometer-undersøgelse om europæernes opfattelse af fødevarerelaterede risici, som den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet har offentliggjort.

Læs mere